{"id":1137,"date":"2018-10-26T12:58:23","date_gmt":"2018-10-26T12:58:23","guid":{"rendered":"http:\/\/dolcino.mikado-themes.com\/?page_id=1137"},"modified":"2024-11-19T17:49:31","modified_gmt":"2024-11-19T16:49:31","slug":"nuestra-historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.franckdeville.fr\/es\/nuestra-casa\/nuestra-historia\/","title":{"rendered":"Nuestra historia"},"content":{"rendered":"
\n\t
\n \t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tDel Loira al mundo\t\t\t<\/h4>\n\t\t
\n\t
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \t\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Las ra\u00edces de la pasi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\n\n\tF<\/span>ranck Deville, nieto de un pastelero que trabaja en el Royal \u00c9vian, mostr\u00f3 desde peque\u00f1o un gran inter\u00e9s por la gastronom\u00eda francesa.<\/p>\n

Esta pasi\u00f3n le llev\u00f3 a convertirse en chef a los 20 a\u00f1os. Despu\u00e9s, a los 25, se convirti\u00f3 en propietario de un hotel restaurante (la Hostellerie des Voyageurs - Logis de France, en Bonson), tras haber trabajado en establecimientos con estrellas Michelin y haberse beneficiado de los buenos consejos de grandes chefs como Pierre Gagnaire y R\u00e9gis Marcon.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t

Una carrera audaz y apasionada<\/strong><\/p>\n

\n\n\t\u00c0<\/span> Como los macarrones, delicias tan bellas como caprichosas de hacer, la trayectoria de Anne y Franck Deville ha estado marcada por decisiones fuertes y audaces, que ellos explican por una pasi\u00f3n desbordante y un deseo de renovaci\u00f3n constante.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
\n\t
\n

Nuestra historia <\/p>\n \t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tDesde 2003 hasta hoy...\t\t\t<\/h4>\n\t\t
\n\t
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>
\n
\n
    \n
  1. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tCompra del restaurante Le Clos Fleuri\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tTras una carrera en banca, Anne se uni\u00f3 a su marido Franck en el negocio de la restauraci\u00f3n con la compra del restaurante gastron\u00f3mico Le Clos Fleuri en Saint-Priest-en-Jarez en 2003.
    \nEste restaurante est\u00e1 impregnado de la historia de la regi\u00f3n de Saint-Etienne, ya que perteneci\u00f3 a los padres del chef Pierre Gagnaire, galardonado con una estrella Michelin, quien lo dirigi\u00f3 al principio de su carrera.
    \nFue en este restaurante donde comenz\u00f3 la aventura de los macarrones Deville, unos a\u00f1os m\u00e1s tarde.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  2. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEl nacimiento de los macarrones Franck Deville\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tTodo empez\u00f3 en el s\u00f3tano del restaurante Le Clos Fleuri de Saint-Priest-en-Jarez.
    \nTras crear una gama de macarons para un chocolatero de Saint-Etienne, Chocolats Weiss, Franck cre\u00f3 su propia gama de macarons en forma de Colecciones Anuales con un macaron emblem\u00e1tico, el macaron de chocolate con foie gras. Esta creaci\u00f3n dio lugar a toda una gama de macarrones dulces y salados.
    \nHab\u00eda nacido la marca Franck Deville.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  3. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tLas primeras encuestas\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tFranck Deville se convirti\u00f3 en maestro restaurador en 2010, y su compromiso con la calidad y la excelencia en la restauraci\u00f3n tradicional ha sido reconocido con el \u00fanico t\u00edtulo que concede el gobierno franc\u00e9s en este \u00e1mbito. Este t\u00edtulo reconoce las competencias y el compromiso de los profesionales de este \u00e1mbito.
    \nEn marzo de 2011, Franck Deville recibi\u00f3 el Troph\u00e9e de la Gastronomie \u00e0 l'International por la exportaci\u00f3n de sus macarrones.
    \nDe hecho, paralelamente al negocio de la restauraci\u00f3n, los macarrones de Franck Deville tuvieron tanto \u00e9xito que Anne empez\u00f3 a sondear a profesionales como hoteleros, pasteleros y restauradores en Francia y luego en el extranjero, llegando incluso a exponer en SIAL Shangh\u00e1i.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  4. \n\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tUna gran transformaci\u00f3n\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tSus golosinas empiezan a ser un \u00e9xito nacional e internacional.
    \nFue entonces cuando la pareja del Loira, tras desarrollar poco a poco su marca y su saber hacer, decidi\u00f3 separarse de Le Clos Fleuri en 2013 para dedicarse plenamente a la fabricaci\u00f3n de macarrones.\nApenas un a\u00f1o despu\u00e9s de esta decisi\u00f3n, la marca Franck Deville sali\u00f3 a bolsa el 17 de noviembre de 2014.
    \nEsta OPV, que marca una etapa importante en el desarrollo de la empresa, ha contribuido a situarla en el punto de mira internacional.
    \nPoco m\u00e1s de un mes despu\u00e9s, nos trasladamos a un nuevo taller de producci\u00f3n en Roche-la-Moli\u00e8re, de m\u00e1s de 2.000 m2.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  5. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tExpansi\u00f3n mundial de la marca Franck Deville\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEste periodo estuvo marcado por un ambicioso plan de expansi\u00f3n y el objetivo de duplicar las ventas.
    \nPara ayudar a financiar este plan y el desarrollo internacional de la marca, el fondo de inversi\u00f3n M Capital Partners adquiri\u00f3 40% del capital de la empresa.
    \nLos macarrones Franck Deville han conquistado las papilas gustativas de Francia y ahora est\u00e1n presentes en muchos pa\u00edses de Europa, Asia, Oriente Medio, Norteam\u00e9rica y Australia.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  6. \n\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tUna revoluci\u00f3n en el mundo culinario\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tUna primicia mundial con el desarrollo de macarrones de larga duraci\u00f3n, los macarrones pueden conservarse hasta un mes entre 0\u00b0C y +4\u00b0C gracias al uso de algas marinas naturales. Este avance responde tanto al reto de reducir el desperdicio de alimentos como a las expectativas de los profesionales de la restauraci\u00f3n.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  7. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tApertura de la primera tienda\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEn homenaje al restaurante Le Clos Fleuri, donde nacieron los macarons Franck Deville, la boutique Le Clos Deville de Saint Etienne los presenta en un universo elegante y refinado que refleja el producto.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  8. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tDistinci\u00f3n honor\u00edfica\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEn una ceremonia celebrada en Clos Deville, Franck Deville fue nombrado Caballero de la Orden Nacional del M\u00e9rito.
    \nEsta distinci\u00f3n francesa se concede en reconocimiento a contribuciones significativas en diversos campos como la cultura, el comercio y los servicios sociales.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  9. \n\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tCompra de acciones a M Capital Partners por Anne y Franck Deville\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEn julio de 2022, Anne y Franck recompraron todas las acciones que pose\u00eda el fondo de inversi\u00f3n M Capital Partners.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  10. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tMirando al futuro con pasi\u00f3n y excelencia, Les macarons Franck Deville son socios oficiales del Club de Entusiastas de Rolls Royce.\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tMayor reconocimiento para la marca de macarrones Franck Deville, que ha sido seleccionada para figurar en el libro \"Strive for perfection\".
    \nEste libro celebra los 20 a\u00f1os de la famosa planta de producci\u00f3n de Rolls-Royce y muestra lo mejor del lujo sostenible de todo el mundo.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li>

  11. \n\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\"\"\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t
    \n \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tGanador de la m\u00e1xima distinci\u00f3n en The Great Taste Award 2024 por nuestro macarr\u00f3n de lim\u00f3n - 3 estrellas\t\t\t<\/h4>\n\t\t \t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\tEl concurso Great Taste es uno de los cert\u00e1menes m\u00e1s prestigiosos y est\u00e1 reconocido como el sistema de acreditaci\u00f3n alimentaria m\u00e1s respetado para artesanos y productores de especialidades.
    \nDescrito a menudo como el Oscar de la gastronom\u00eda mundial y \"el equivalente epic\u00fareo del Premio Booker\", el logotipo negro y dorado de Great Taste se ha convertido en un s\u00edmbolo de confianza para los consumidores, pues garantiza la calidad y excelencia de un producto.
    \nCada producto es juzgado a ciegas por un panel de expertos, lo que significa que los jueces no conocen ni la marca ni el origen del producto, garantizando as\u00ed una evaluaci\u00f3n totalmente imparcial. Entre los jueces hay una amplia gama de profesionales de la industria alimentaria, como chefs con estrellas Michelin, restauradores, compradores de alimentos, cr\u00edticos gastron\u00f3micos y periodistas especializados.
    \nEl concurso Great Taste es un escaparate excepcional para los productos alimentarios de alta calidad. Ganar un premio en este concurso, sobre todo las 3 estrellas, es un honor raro y prestigioso que distingue a un producto como uno de los mejores del mundo en su categor\u00eda.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>

    \t\t\t

    Los comentarios del jurado:<\/p>\n

    \"3 3 estrellas<\/p>\n

    Este macarr\u00f3n es exactamente lo que se espera de un macarr\u00f3n. Ligeramente cocido, color alimonado. Atractivo e irregular. Generosa proporci\u00f3n de relleno. Centro blando. Mucho sabor a almendra que equilibra el sabor espec\u00edfico a c\u00e1scara de lim\u00f3n del relleno. Excelente equilibrio entre el zumo de lim\u00f3n, el dulzor del macaron y la ligera almendra. Estamos realmente impresionados.<\/p>\n

    Unos macarons preciosos, generosamente rellenos de crema de mantequilla. Nos encant\u00f3 el sabor a lim\u00f3n y pensamos que cortaba perfectamente la crema. La c\u00e1scara era maravillosamente crujiente y complementaba el centro deliciosamente suave.<\/p>\n

    Macarons cl\u00e1sicos, muy bien hechos, con un maravilloso sabor a lim\u00f3n. Este macaron se ha preparado con gran maestr\u00eda - la textura es de primera clase y el sabor es rico a lim\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/li> <\/ol>\n <\/div>\n\t

    \n\t\t
    \n\t\t\t
    \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    1. \n\t\t\t\t\t\t\t2003<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    2. \n\t\t\t\t\t\t\t2007<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    3. \n\t\t\t\t\t\t\t2010<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    4. \n\t\t\t\t\t\t\t2013<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    5. \n\t\t\t\t\t\t\t2016<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    6. \n\t\t\t\t\t\t\t2019<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    7. \n\t\t\t\t\t\t\t2020<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    8. \n\t\t\t\t\t\t\t2021<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    9. \n\t\t\t\t\t\t\t2022<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    10. \n\t\t\t\t\t\t\t2023<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    11. \n\t\t\t\t\t\t\t2024<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t