Collection Sucrée
Nous vous présentons notre collection de macarons sucrés 2013
Ganache au chocolat noir amer 70 % pur beurre de cacao Ganache de chocolat accompagnée de caramel au beurre salé de Guérande Fourrage de gelée de fraise artisanale des Monts du Lyonnais Crème légère accompagnée de ses griottines Ganache au chocolat à l'infusion de feuilles de menthe fraiche Fourrage à la pâte à tartiner noisettes Crème au beurre à l'anglaise aromatisée d'une pâte de pistache Ganache au chocolat et petits morceaux de poire William légèrement alcoolisés accompagnée d'une purée de poire Crème au beurre à l'anglaise aromatisée d'un sirop de grenadine et praline rose Fourrage de gelée de framboise artisanale des Monts du Lyonnais Garniture réalisé comme une tarte au citron meringuée à base de jus et zeste de citron Crème anglaise aux gousses de vanille des Iles Ganache au chocolat et praliné amandes-noisettes de la Chocolaterie Weiss Onctueuse crème au beurre à l'anglaise aromatisé d'une pâte de réglisse Jus de fruit à la piñacolada mélangé d'un chocolat blanc aromatisé au Rhum ambré Fourrage au pain d'épices Crème au beurre rafraîchissante à la liqueur de menthe Onctueuse crème au beurre à l'anglaise aromatisée d'essence de violette et de liqueur de violette Crème au beurre alliant la délicatesse de la rose et l'exotisme du litchi Ganache au chocolat à l'orange réhaussée d'oranges confites Ganache au chocolat au café pur Arabica Fourrage de gelée de cassis artisanale des Monts du Lyonnais Crème onctueuse accompagnée de son véritable biscuit speculoos Ganache au chocolat blanc aromatisée d'une eau de fleur d'oranger Crème légère accompagnée de ses écorces d'orange Fourrage de gelée d'abricot artisanale